三人對飲清酒忘年會＠丸田居酒屋－ななみ的每一小步生活紀錄

和老闆的合照

某天晚上，吳小二天外飛來一筆問大家有沒有喝過溫的清酒
由於在場的人只有吳小二喝過，那傢伙又在一旁碎嘴說清酒很好喝
於是，我馬上上網隨便查了一家距離我家最近的居酒屋
不到半小時之內，馬上電話預約好了今年我們家的尾牙

星期四小小週末夜晚
我們抱著既期待又怕受傷害的心情進到店裡
已經有一組客人坐定位了
老闆娘看出我們是第一次光臨的客人
很熱情的介紹店裡的招牌菜
一開始，我們就有心理準備這裡不是一般消費
但，卻萬萬沒想到，會在付帳時慶幸帶的現鈔夠多啊

經過和老闆、老闆娘一番討論過後
決定讓老闆幫我們三個人安排菜色
當然，這個決定的背後隱含著某個更深層的解釋啦

首先，小菜先上
第一道是安康魚魚肝
非常非常新鮮，口感接近鵝肝慕司的口感，完全沒有腥味
這道菜是吳小二的最愛

接下來是海蟄，老闆說是水母的一種
口感很像果凍，味道是酸甜酸甜的

再來，就進入重頭戲了
這家居酒屋的消費不是一般的水準
既然貴，當然不能沒有原因
光是一人份的綜合生魚片就要300多元
這一大盤，是老闆我們準備的三人份綜合生魚片

其中，我們三人一致推薦的是右上角的甜蝦
甜蝦非常新鮮，肚子的地方有飽滿蝦卵
第一次吧，生吃這種甜蝦
連蝦殼都可以吃的甜蝦當然要夠新鮮才行
果然味道是非常鮮美的

再來，終於是熱呼呼的熟食了
這是明太子雞翅，之前有吃過類似的料理
相較之下，它就不顯得特別搶眼了

登登登！今晚最棒的味道或許是這個吧
讓我吃了念念不忘的海膽
我弟弟最喜歡的一道菜
老闆告訴我們吃法有兩種，直接吃原味，或用海苔捲起來吃
我們在北海道吃過海膽，但當時的味道已經淡忘
這次吃，或許是因為份量不少，又相當新鮮
入口時海膽的甜讓我難忘
非常非常推薦這道菜！

這條魚，叫午魚，是一條用烤的吃原味就相當棒的魚
老闆只給我們一顆小金桔
請我們品嚐它最原始的味道
吳小二喜歡這條魚

出菜到這裡，你是不是覺得怎麼還有啊？
是的，真的還有，老闆和我們推薦的還沒結束
荷包在滴血，但嘴巴似乎已經被征服了
吃到這裡，已經不想管荷包了，就放開心來享受這一餐吧

這一道可能是老闆的創意料理吧
山藥蟹肉沙拉和生干貝魚卵沙拉
山藥的那一到似乎比較有引起共鳴
不過，相較於我們對其他其他的料理的熱烈討論
它們明顯被我們冷落了

再來，這是烤透抽
也是吃原味，或沾些薑末一起服用
我喜歡這一道，本來就非常喜歡透抽這一類的海鮮
老闆烤的很有口感，不乾也不老，身體的部分咬下來還有一點透抽甜味冒出來

最後了，來到最後一道料理啦
呼，炒鮮蔬
因為是讓老闆安排菜色，所以出現蔬菜的料理很合理
菜色均衡的考量吧，吃了那麼多海鮮
但，如果是我們自己點，大概不會有這道吧
因為，光是這道炒鮮蔬就要200多啊
當然都到尾聲了，我們已經接受今天要大失血的心理準備了
所以，已經能很平心靜氣的享用啦

炒鮮蔬結束後，老闆娘為我們送來三碗熱湯
是老闆用水果和蔬菜熬的湯，只放了少許的鹽，沒有加任何其他調味料
另外，黑豆是另一項招待的甜點

用餐時，老闆一直過來關心我們用餐的情況
一開始，發現這一餐可能遠遠超過我們的預算時
心情其實很難放鬆下來享用這些食物
不過當我們吃了魚肝、甜蝦、海膽後
好像對之前困擾我們的價錢問題已經可以稍微釋懷了
每一道菜，老闆會交代我們如何吃它
幾乎每一道菜他都讓我們吃原味，不作其他多餘的調味
如果食材夠好夠新鮮，最棒的料理方式當然是吃原味
這些原味料理吃下來讓我們覺得非常值得

ご馳走様でした，我對老闆這麼說
這樣的食材和味道都是我們的第一次
要離開前，和老闆聊日本、迪化街、成衣
原來老闆之前和吳小二算同行，後來離開，到東京學手藝
世界很奇妙的不是嗎？

就在我們要離開店裡時
突然進來了一位女客人
老闆突然拉著吳小二過去和女客人打招呼
原來，人和人之間的契機是這樣發生的
這位女客人來頭可不小
哈哈哈，我的老天啊，難怪吳小二會馬上立正站好

很美味的料理，很健談的老闆，很棒的一家店
老闆為我們創造了一個很棒的夜晚